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Les meilleurs cafés de spécialité à Toulouse

9 cafés · Mis à jour en février 2026 · Notre méthode

Toulouse compte de plus en plus d’adresses pour les amateurs de café de spécialité. On y trouve de bons cafés chez Hayuco Coffee Boutique, Minifundi, Café Papiche, Hayuco Coffee Copola et La Fiancée.

Beaucoup de ces coffee shops se trouvent dans le centre historique, souvent nichés dans des bâtiments à l’architecture traditionnelle en briques rouges. Il n’est pas rare d’y trouver aussi des menus de brunch ou de déjeuner de saison, reflet d’une préférence locale pour les accords entre café et produits frais et locaux.

Notre sélection à Toulouse

Note Google de 4,6 ou plus, et pas plus de trois adresses dans le même quartier. Notre méthode

  1. 1. Hayuco Coffee Boutique

    Capitole / Arnaud Bernard / Carmes 4,9 travaillerla terrassevenir avec son chien

    Hayuco Coffee Boutique possède deux adresses à Toulouse, dont un lieu atypique partagé avec un barbershop. L’équipe torréfie ses propres grains et propose des expressos, du café filtre V60 et du thé cascara. Les visiteurs soulignent souvent l’accueil chaleureux de l’équipe, ses connaissances et sa disponibilité pour parler du processus de production du café. Les deux coffee shops disposent d’une terrasse, et l’intérieur se prête bien au travail sur ordinateur portable.

    Adresse
    31 Rue Bouquières, 31000
    Café
    espresso · filtre · déca · laits végétaux

    Voir le café → Itinéraire ↗ Site web ↗

  2. 2. Brûlé

    Capitole / Arnaud Bernard / Carmes 4,8

    Brûlé est un café, restaurant et épicerie vegan situé près de la place Saint-Georges, à Toulouse. On y sert du café de spécialité torréfié localement par Hayuco, en espresso ou en filtre. Les visiteurs apprécient souvent l’accueil chaleureux de l’équipe et la variété des plats végétaux ; les pancakes salés sont particulièrement recommandés. L’établissement dispose d’un intérieur cosy et d’une grande terrasse.

    Adresse
    12 Rue Alexandre Fourtanier, 31000
    Café
    laits végétaux
    Horaires
    ouvert le dimanche

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  3. 3. Café Papiche

    Capitole / Arnaud Bernard / Carmes 4,8 travaillerle petit-déjeunerle déjeuner

    Café Papiche est un petit coffee shop situé dans le quartier des Carmes, à Toulouse. À la carte : espresso, café filtre et différents lattes, préparés avec des grains du torréfacteur local Coffee Lab. Les visiteurs apprécient souvent les pâtisseries maison, en particulier la babka, ainsi que le choix d’options véganes. L’endroit est adapté aux personnes qui souhaitent travailler sur leur ordinateur et propose des places en terrasse. Les habitués soulignent régulièrement la gentillesse de l’équipe et l’ambiance chaleureuse.

    Adresse
    44 Rue Pharaon, 31000
    Café
    espresso · filtre · cold brew · déca · laits végétaux
    Horaires
    ouvert le dimanche

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  4. 4. Hayuco Coffee Copola

    Saint-Cyprien 4,8 travaillerle petit-déjeunerle déjeuner

    Hayuco Coffee Copola se trouve à Toulouse, près du Dôme de La Grave. Ce coffee shop sert des expressos, du café filtre et du cold brew, ainsi qu’une carte de plats pour le petit-déjeuner et le déjeuner qui change régulièrement. Les habitués apprécient souvent la qualité du café et la variété des plats, notamment les roulés à la cannelle. L’établissement dispose d’une terrasse et accueille les chiens. Les visiteurs évoquent souvent l’atmosphère agréable et la vue depuis le coffee shop.

    Adresse
    Dôme de La Grave, 26 Rue du Pont Saint-Pierre Face au, 31300
    Café
    espresso · filtre · cold brew · déca · laits végétaux

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  5. 5. Minifundi

    Lapujade / Bonnefoy / Périole / Marengo / La Colonne 4,8 le petit-déjeunerle déjeunerla terrasse

    Minifundi est un torréfacteur de café situé dans le quartier Bonnefoy, à Toulouse. Le lieu, au style industriel, abrite un torréfacteur et propose différentes options d’espresso et de café filtre. Les visiteurs apprécient souvent la gentillesse de l’équipe et la qualité des grains de café. À la carte, des plats pour le petit-déjeuner et le déjeuner, comme du pain perdu à la brioche et différentes tartines. Le café dispose d’une terrasse et accueille les chiens.

    Adresse
    22 Rue du Faubourg Bonnefoy, 31500
    Café
    espresso · filtre · cold brew · déca · laits végétaux
    Horaires
    ouvre à 7 h 30 en semaine · ouvert le dimanche

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  6. 6. Cacou

    Les Chalets / Bayard / Belfort / Saint-Aubin / Dupuy 4,7

    Cacou est un coffee shop chaleureux situé dans le quartier Saint-Aubin. À la fois café et brocante, il séduit par son esthétique vintage et sa lumière naturelle. Les clients apprécient souvent l’accueil chaleureux de l’équipe et la qualité du café, notamment des flat whites et des cold brews. La carte propose des déjeuners simples et savoureux, ainsi que des pâtisseries végétariennes et véganes comme le carrot cake et les brioches à la cardamome. C’est une adresse prisée pour déjeuner tranquillement ou travailler sur place de façon informelle.

    Adresse
    20 Rue Maury, 31000
    Horaires
    ouvre à 8 h 00 en semaine · ouvert le dimanche

    Voir le café → Itinéraire ↗ Site web ↗

Carte des cafés de spécialité à Toulouse

Les 9 cafés

Sur 9 cafés, 6 servent du café filtre et 5 ont une terrasse.

Hayuco Coffee Boutique 4,9

Capitole / Arnaud Bernard / Carmes · 31 Rue Bouquières

café filtre · Wi-Fi
Brûlé 4,8

Capitole / Arnaud Bernard / Carmes · 12 Rue Alexandre Fourtanier
Café Papiche 4,8

Capitole / Arnaud Bernard / Carmes · 44 Rue Pharaon

café filtre · Wi-Fi
Hayuco Coffee Copola 4,8

Saint-Cyprien · Dôme de La Grave, 26 Rue du Pont Saint-Pierre Face au

café filtre · Wi-Fi
Minifundi 4,8

Lapujade / Bonnefoy / Périole / Marengo / La Colonne · 22 Rue du Faubourg Bonnefoy

café filtre · ouvre à 7 h 30
Cacou 4,7

Les Chalets / Bayard / Belfort / Saint-Aubin / Dupuy · 20 Rue Maury

ouvre à 8 h 00
La Brûlerie des Filatiers 4,7

Capitole / Arnaud Bernard / Carmes · 28 Rue des Filatiers

torréfie son café · café filtre
La Fiancée 4,7

Capitole / Arnaud Bernard / Carmes · 54 Rue Peyrolières

café filtre
Le Café Cerise 4,6

Capitole / Arnaud Bernard / Carmes · 4 Quai de la Daurade

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Questions fréquentes

Combien de coffee shops de spécialité y a-t-il à Toulouse ?

extract recense 9 cafés de spécialité à Toulouse (mise à jour : février 2026).

Quels sont les cafés les mieux notés à Toulouse ?

Sur Google, les mieux notés sont Hayuco Coffee Boutique (4,9), Brûlé (4,8) et Café Papiche (4,8).

Où travailler avec un ordinateur portable à Toulouse ?

3 des 9 cafés ont le Wi-Fi ou acceptent les ordinateurs portables, par exemple Hayuco Coffee Boutique, Café Papiche et Hayuco Coffee Copola.

Quels coffee shops sont ouverts le dimanche à Toulouse ?

6 d'entre eux ouvrent le dimanche, comme Brûlé, Café Papiche et Minifundi. Vérifiez les horaires avant de vous déplacer.

Où trouver un bon café dans le centre-ville ?

Vous avez plusieurs options dans le centre, notamment Le Café Cerise, Cacou et La Brûlerie des Filatiers. Ces coffee shops misent sur une préparation soignée et des grains de qualité.

Ces cafés proposent-ils aussi de quoi manger ?

Oui, de nombreux cafés de spécialité à Toulouse servent aussi à manger. Des adresses comme La Fiancée et Cacou sont réputées pour leurs menus de brunch et de déjeuner, qui mettent souvent à l’honneur des produits de saison.

Peut-on y trouver du café filtre ou seulement de l’espresso ?

La plupart des coffee shops de la ville proposent les deux. Vous trouverez souvent des méthodes d’extraction douce comme le V60, en plus des boissons classiques à base d’espresso.

Y a-t-il des torréfacteurs à Toulouse ?

Oui, certains établissements torréfient leur café sur place. Le Café Cerise, par exemple, dispose d’un espace de torréfaction intégré où l’équipe prépare ses propres grains.

Est-il facile de trouver des laits végétaux ?

La plupart des coffee shops de spécialité de la ville ont l’habitude des demandes de laits végétaux et en proposent généralement pour les boissons lactées.

Quelle est l’ambiance habituelle dans ces cafés ?

L’ambiance varie, mais on y trouve souvent des espaces chaleureux et décontractés. Certains, comme Le Café Cerise, offrent une vue sur le fleuve, tandis que d’autres misent sur une atmosphère conviviale et accueillante.